Cara Membuat Jerk Chicken Karibia yang Sempurna di Rumah

Pelajari cara membuat Jerk Chicken Karibia yang pedas dan lezat di rumah dengan resep autentik dari Caribbean Food World. Simak langkah-langkah dan bahan yang diperlukan!

Apa Itu Jerk Chicken?

Jerk Chicken adalah salah satu hidangan paling ikonik dari masakan Karibia, khususnya Jamaika. Ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah khas seperti cabe Scotch Bonnet, jahe, kayu manis, dan pimentón, kemudian dipanggang hingga menghasilkan rasa yang pedas, manis, dan berasap. Hidangan ini memiliki kombinasi rasa yang luar biasa, sempurna untuk pecinta makanan pedas dan rempah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat Jerk Chicken yang otentik di rumah:

  • 1 kg ayam (bagian paha atau dada)
  • 2 sendok makan bubuk jerk seasoning
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh jahe parut
  • 1 sendok teh kayu manis
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok teh thyme kering
  • 2 buah cabe Scotch Bonnet (atau cabe rawit jika tidak tersedia)
  • Jus dari 1 buah jeruk nipis
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Jerk Chicken Karibia

Siapkan Marinade: Dalam sebuah mangkuk, campurkan minyak zaitun, bawang putih cincang, jahe parut, kayu manis, gula merah, thyme, cabe Scotch Bonnet (atau cabe rawit), dan jus jeruk nipis. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Marinasi Ayam: Cuci bersih ayam dan buat beberapa sayatan di permukaan daging untuk membantu bumbu meresap. Lumuri ayam dengan marinade dan pastikan setiap bagian terbalut rata. Diamkan ayam dalam kulkas selama minimal 2 jam, lebih lama lebih baik untuk rasa yang lebih meresap.

Panggang Ayam: Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang. Panggang ayam selama 30-40 menit atau hingga ayam matang sempurna, bolak-balik ayam agar bagian luar tetap garing dan berwarna kecoklatan.

Sajikan: Setelah matang, angkat ayam dan biarkan beberapa menit sebelum dipotong. Sajikan dengan nasi atau salad segar, dan nikmati rasa pedas manis khas Jerk Chicken Karibia!

Tips Agar Jerk Chicken Sempurna

Pemilihan Cabe: Untuk rasa pedas yang autentik, gunakan cabe Scotch Bonnet yang merupakan bahan utama dalam bumbu jerk.

Panggang dengan Api Sedang: Jangan terlalu panas, karena bisa membuat ayam cepat gosong di luar sementara belum matang di dalam.

Gunakan Daging Ayam Paha: Daging ayam paha lebih cocok karena lebih juicy dan tidak mudah kering saat dipanggang.

Nikmati Jerk Chicken di Caribbean Food World

Jika Anda ingin menikmati Jerk Chicken Karibia yang autentik tanpa harus repot memasak, kunjungi Caribbean Food World. Kami menyajikan Jerk Chicken yang lezat dan pastinya memuaskan selera Anda!